Cheuk Kwan

Né à Hong Kong, Cheuk Kwan a grandi à Singapour, Hong Kong et au Japon. Après l'obtention aux États-Unis d'un diplôme en ingénierie de systèmes, il émigre au Canada en 1976 et poursuit une carrière en technologie de l'information.

Grâce à son éducation internationale et parce qu'il parle anglais, japonais, français ainsi que plusieurs dialectes chinois, Cheuk Kwan a beaucoup voyagé et rencontré des gens d'horizons différents et de cultures variées. Pour son travail, il a séjourné aux États-Unis, en Arabie Saoudite et à nouveau au Japon et à Hong Kong.

De retour au Canada, Cheuk Kwan fonde en 1978, le Asianadian, un magazine consacré à la promotion des arts, de la culture et de la politique sino-canadiens. L'année suivante, il s'engage activement dans un mouvement national de lutte pour l'égalité des Canadiens d'origine chinoise.

Cheuk Kwan a fait ses études en réalisation cinéma à l'Université de New York en 1998, avant de créer sa propre compagnie, Tissa Films. Restaurants chinois est sa première série documentaire et reflète son vécu personnel, sa passion des voyages et son amour pour la diaspora chinoise du monde entier.

Revue de presse

"If you are planning to see any of these movies, make sure you make a reservation at a Chinese restaurant for post-screening conversations. Believe you me, these docs will give you an appetite..."
- Mark Harris, The Georgia Straits

"Whenever Cheuk Kwan travels, food is never far from his mind. What happens is that after a few days on the road, he can no longer take the usual fare of hamburgers, pizza and pasta..."
- Kevin Griffin, The Vancouver Sun

"Kwan created a film that explores the lives of Chinese restaurant owners and their families in countries throughout the world. These people live in more than one country, speak more than one language, and identify with more than one culture..."
- Kathleen Haley, Ricepaper

"Kwan was fascinated by the ways in which different waves of Chinese emigration had influenced world culture over the centuries. Thinking with his stomach, he knew the best way to approach the topic was by starting with the cuisine the Chinese brought with them..."
- Jason Anderson, Eye Weekly

"Fluent in five languages, Kwan took a two-person crew and his "love for Chinese food" to countries as diverse as Trinidad, Madagascar and South Africa. He spent his own money to make the digital-film series, which he hopes will land on television in the U.S...."
- Rebecca Louie, The New York Daily News

"Of all the places in the series serving Chinese cuisine, "Cuba was the worst", Mr. Kwan says. "My best meal was in Madagascar." Amazingly, the owner was a third-generation Malagasy Chinese..."
- Jan Wong, The Globe and Mail

"All these stories highlight the fluidity and highly personal nature of identity, and the human impulse to connect both with the past and with those amongst whom we find ourselves in the present..."
- Nicholas Keung, The Toronto Star

"In his travels captured on film, Kwan has unearthed fascinating stories about families that are, paradoxically, ordinary and remarkable. Their tales range from the clichéd to the astonishingly bizarre..."
- Andrew Sun, Hong Kong South China Morning Post

"The foregrounding of external relations and displacements of a 'culture' is apparent in Kwan's films. In particular, he makes heavy use of contextualizing his participants within a political-historical framework... "
- Angela Choi, Chinese Restaurants: Memory, Histories and Diasporas through Film

Synopsis

Restaurants chinois : Sur les îles trace le portrait de la diaspora chinoise, par le prisme de son institution la plus visible: le restaurant chinois, tenu par une famille chinoise. Le cinéaste Cheuk Kwan nous emmène sur l'Île Maurice, la Trinité et à Cuba, à la rencontre de communautés chinoises intégrées à la séduisante sensualité de ces îles au soleil.

Au milieu de l'Océan Indien, Colette, chef autodidacte, sert des plats originaux combinant les saveurs des cuisines chinoise, créole et indienne dans son restaurant de l'Île Maurice. Colette et d'autres membres de la communauté nous donnent un aperçu de la culture Hakka chinoise, ses traditions et ses valeurs.

Maurice tient un restaurant À San Fernando. Il parle de sa passion pour la qualité et le service, pendant que les membres de sa famille dansent au son du calypso durant le carnaval annuel de Trinité-et-Tobago.

À la Havane, Alejandro est en charge d'un foyer pour Chinois âgés, qui est financé grâce à un restaurant chinois. Au-delà de la « Fantaisie chinoise » créée par le gouvernement cubain, nous découvrons l'héritage d'une communauté devenue aujourd'hui pleinement cubaine.

L'histoire de ces communautés et de ces familles est à l'image de la plus vaste histoire, celle des migrations des Chinois, et rend hommage à l'endurance et la complexité de la diaspora chinoise au sein du creuset multiracial de ces sociétés insulaires.

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