Cheuk Kwan

Né à Hong Kong en 1951, Cheuk Kwan a grandi dans les environnements multiculturels de Singapour, Hong Kong et du Japon. Après l’obtention aux États-Unis d’un diplôme en ingénierie de systèmes, il émigre au Canada en 1976 pour y poursuivre carrière dans le domaine des technologies de l’information. En 1978, Cheuk Kwan fonde Asianadian, un magazine consacré à la promotion des arts, de la culture et de la politique sino-canadienne. L’année suivante, il s’engage activement dans un mouvement national de lutte pour l’égalité des Canadiens d’origine chinoise.

Grâce à son éducation internationale et son travail d’ingénieur Cheuk Kwan a beaucoup voyagé et rencontré des gens d’horizons différents et de cultures variées depuis les terres arides de l’Arabie saoudite jusqu’aux cultures en terrasses du Japon. Après 25 ans comme ingénieur, Cheuk Kwan décide de changer radicalement son parcours et participe à un atelier de cinéma l’Université de New York avant de créer sa propre compagnie, Tissa Films. En 2000, il commence un périple autour du monde avec son directeur photo pour la réalisation de la série documentaire Restaurants chinois. L’aventure va durer 4 ans pendant lesquels il va conjuguer sa passion des voyages et de la nourriture avec son talent naturel pour les langues dans cette quête inédite des diasporas chinoises.

Sa connaissance de l’anglais, du japonais, du français ainsi que de plusieurs dialectes chinois lui permet de rentrer en contact facilement avec ces microsociétés que sont les restaurants chinois implantés dans les quatre coins du monde. Cheuk Kwan invite donc les spectateurs à l’accompagner dans un voyage qui se divise en 5 volets : Chansons de l’exil, Sur les îles, Trois continents, Passions latines et Au-delà des frontières. Chaque halte est l’occasion de découvrir comment les migrants ont intégré les traditions culinaires et les produits locaux pour développer une cuisine chinoise propre à chaque géographie.

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